رازیانه

رازیانه یک گیاه دارویی است که طبع گرم و خشکی دارد. این گیاه خواص هورمونی داشته و بیشتر برای خانم‌ها تجویز می‌شود. به طور کلی تمام قسمت های گیاه خاصیت درمانی دارد، اما بیشترین قسمت مورد استفاده آن بذر است.

دانه رازیانه دارای یک بافت ترد در بیرون و یک طعم نسبتا شیرین در درون است و عمدتا به عنوان خوش‌طعم کنندۀ دهان استفاده می‌شود. دانه رازیانه بسیار شبیه به دانه انیس است و از گیاه رازیانه استخراج می‌شود. این دانه‌ منبع بسیار خوبی برای تامین ویتامین C به شمار می‌آید و حاوی مواد مغذی مانند ویتامین K ، منگنز، مس، زینک و فسفر است.

یک وعده دانه رازیانه می‌تواند 1 درصد از میزان ویتامین C مورد نیاز روزانۀ بدن را تامین کند؛ ویتامین C یک آنتی اکسیدان پویا عمل می‌کند و از پوست در برابر آسیب‌هایی چون نور خورشید، دود یا آلودگی محافظت می‌کند.